|
|
Witte Koolsla
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5oo gr. gesneden witte kool, 5oo gr. fijn gesneden worteltjes,flinke handvol rozijnen,knoflookazijn suiker,zout,peper,2 eetl.linera mayo-fine en een rundvleesbouillonblokje en een eetl.kummelzaad ,eventueel magere joghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan, water met bouillon met kummel laten koken,de kool in een grote saladeschaal doen en het kokende water erover gieten even laten staan dan afgieten en nog eens eroverschenken,na 10 min. goed afgieten en de fijngesneden worteltjes erbij doen. de dressing maken van de azijn suiker zout peper en de mayonaise [eventueel nog wat magere joghurt] zodat het een ruime hoeveelheid is .[ik gok altijd met de hoeveelheid van alles en proef regelmatig ,de dressing moet een beetje zoetig zijn]dressing goed door de salade mengen en tot slot de rozijnen erdoor scheppen en dit alles zeker 4 uur in de koelkast zetten en regelmatig omscheppen,ik vind de salade altijd de volgende dag het lekkerst[ideaal dus om een dag eerder te maken]
|
|
|